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Cognac "Folle Blanche" 2008- 50cl
COG-FB08-47-50
Kandierte und exotische Früchte im Herbstgestrüpp.
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Datenblatt
| Reifung: | 5 à 10 ans |
| Dominante Aromen: | Fruits confits |
| Alkoholgehalt: | 47% |
| Aufbau: | Cognac Brut de fût / partiellement réduit |
| Hauptrebsorte: | Folle Blanche |
| Terroir: | Grande Champagne: Calcaire tendre |
| Farbe: | doré |
Mehr Informationen
Terroir
Wie alle Cognacs von Michel Forgeron stammt auch dieser Cognac "Folle Blanche 2008" aus der Grande Champagne, dem prestigeträchtigsten Cognac-Produktionsgebiet.
Reifung
Dieser Cognac "Folle Blanche 2008" reift seit mehr als 10 Jahren in Fässern aus französischer Eiche in den Kellern der Domaine Michel Forgeron. Er wurde geduldig durch die Zugabe von destilliertem Wasser reduziert, das mit 47 Grad Alkohol angeboten wird, ein guter Kompromiss zwischen der Erhaltung von Geschmack und Aromen und der Kraft im Mund.
Rebsorte
Dieser Cognac wird ausschließlich aus der Rebsorte Folle Blanche hergestellt. Er ist viel fruchtiger als der Ugni Blanc, der die Mehrheit der Cognacs ausmacht.
Verkostung - Herbstliches Gestrüpp
Sichtprüfung:
Der Cognac "Folle Blanche 2008" hat eine altgoldene Farbe.
Olfaktorische Untersuchung:
Eine frische Nase, voll von Früchten und Papaya, auf einem herbstlichen Unterholz.
Geschmackstest:
Ein frischer Mund, voll von kandierten Früchten und exotischen Früchten. Eine bemerkenswert würzige Länge.
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