Cognac XO

L’élégance de ce Cognac XO accompagnera parfaitement un cigare Petit Corona de Quintero, grâce à ses arômes d’épices et de cuir.

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Fiche technique

Vieillissement:20 à 30 ans
Arômes dominants:Épices douces
Degré Alcoolique:45%
Composition:Assemblage de Cognacs d'âges differents
Cépage majoritaire:Ugni Blanc
Terroir:Grande Champagne
CouleurAmbré
Apport calorique / info nutritionnellebtle 70cl @ 45%alc: 1764Kcal - 31.5cl / 252g d'alcool pur, soit pour 1 dose 2cl: 50.4Kcal

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Terroir

Comme l’ensemble des cognacs Michel Forgeron ce Cognac XO est issu du terroir de la Grande Champagne, le plus prestigieux de l’aire de production du Cognac.

Elevage

Ce Cognac XO est un asemblage de très vieux cognacs vieillis de 20 à 30 ans en fûts de chêne français dans les chais de Michel Forgeron, et titre à 45% vol.


Dégustation

Examen visuel:
Ce Cognac XO présente une robe Brun Acajou, avec une brillance soutenue et des reflets d’or.
Des larmes grasses se forment sur les bords du verre.


Examen olfactif:
Un Cognac opulent, avec une grande puissance aromatique.
Des notes de cuir et d’épices apportées par l’oxydation des tannins: Curry, Girofle, Muscade, Cannelle, Café.
Notes pâtissières de fruits confits.


Examen gustatif:
Une eau de vie ronde, souple et délicate, avec une très bonne intégration des arômes, on perçoit en bouche des notes caramélisées et un rancio délicat. Longueur interminable.

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