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Cognac "Folle Blanche" 2007- 50cl

COG-FB07-47-50

Le sucrant des fruits blancs accompagné d'une touche florale, d'eucalyptus et de vanille.

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Fiche technique

Vieillissement:5 à 10 ans
Arômes dominants:Fleurs Blanches (Acacia, Aubépine, Jasmin)
Degré Alcoolique:47%
Composition:Cognac Brut de fût / partiellement réduit
Cépage majoritaire:Folle Blanche
Terroir:Grande Champagne: Calcaire tendre
Couleur:doré

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Terroir

Comme l’ensemble des cognacs Michel Forgeron ce Cognac "Folle Blanche 2007" est issu du terroir de la Grande Champagne, le plus prestigieux de l’aire de production du Cognac.

Elevage

Ce Cognac "Folle Blanche 2007" a vieilli plus de 10 ans en fûts de chêne français dans les chais du Domaine Michel Forgeron. Il a été patiemment réduit par ajout d'eau distillée pour être proposé à 47 degrés d’alcool, un bon compromis entre préservation du goût et des arômes et de la puissance en bouche.

Cépage

Ce Cognac est issu du seul cépage Folle Blanche. Bien plus fruité que l'Ugni Blanc majoritaire dans la plupart des Cognacs.


Dégustation - Fruits blancs

Examen visuel:
Le Cognac "Folle Blanche 2007" présente une robe vieil or.

Examen olfactif:
Un nez sucrant apporté par des fruits blancs, comme la poire, et accompagné d'une touche florale, d'eucalyptus et de vanille.

Examen gustatif:
Une bouche totalement différente, plus boisée, de tabac ou encore de boite à cigare. Un final épicé agrémenté d'une pointe d'acidité.

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Cognac "Folle Blanche" 2007- 50cl

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Le sucrant des fruits blancs accompagné d'une touche florale, d'eucalyptus et de vanille.

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