Cognac "Folle Blanche" 2011- 50cl

Terroir

Wie alle Cognacs von Michel Forgeron stammt auch dieser Cognac "Folle Blanche 2011" aus der Grande Champagne, dem prestigeträchtigsten Cognac-Produktionsgebiet.

Reifung

Dieser Cognac "Folle Blanche 2011" ist seit mehr als 8 Jahren in Fässern aus französischer Eiche in den Kellern der Domaine Michel Forgeron gereift. Er wurde geduldig durch die Zugabe von destilliertem Wasser reduziert, das mit 47 Grad Alkohol angeboten wird, ein guter Kompromiss zwischen der Erhaltung von Geschmack und Aromen und der Kraft im Mund.

Rebsorte

Dieser Cognac wird ausschließlich aus der Rebsorte Folle Blanche hergestellt. Er ist viel fruchtiger als der Ugni Blanc, der die Hauptrebsorte der meisten Cognacs ist.

Verkostung - "Der meiste Whisky unter den Cognacs"

Sichtprüfung:
Der Cognac "Folle Blanche 2011" hat eine goldene Farbe.

Olfaktorische Untersuchung:
Eine würzige und holzige Nase, die an schottischen Whisky erinnern könnte.

Geschmackstest:
Ein Mund, der der Nase treu ist, voll von Gewürzen, holzig und bemerkenswert rund. Sein fast torfiges, geröstetes Holzfinish würde uns einem Lowlands-Whisky näher bringen. Wahrscheinlich der meiste Whisky unter den Cognacs!