Cette catégorie est composée de nos Cognacs Grande Champagne de 10 à 20 ans d'âge.
C'est a partir de 10 ans de vieillissement qu'on peut utiliser le terme "VIEUX" COGNAC.
C'est également à partir de 10 ans qu'on peut l'appeler XO.
Un Cognac Napoléon d’une grande élégance, à accompagner avec une tarte aux abricots pour rappeler les notes de fruits jaunes compotés.
Le XO LA SALAMANDRE se déguste seul ou sur glace....
Grande Médaille d'Or au Spirits Selections 2016 - Concours Mondial de Bruxelles Ce ''X.O - Réserve Spéciale'' est un assemblage de 7 cognacs âgés entre 15 et 25 ans en fûts de chêne français.
Un Cognac vif et frais, à servir sur glace.Essayez d’y ajouter un trait de sirop pour vos apéritifs.Glacé, il se mariera parfaitement avec la délicatesse de coquilles Saint Jacques marinées.
"Le Cépage" est une collection exceptionnelle de cognacs issus uniquement de Folle Blanche. Suite à sa disparition dûe à la crise du Phylloxéra en 1875, nous avons décidé d'en replanter en 2001. Issue à 100% de notre vignoble de Grande Champagne, la collection "Le Cépage" a été vinifiée, distillée, puis élevée patiemment dans nos chais. Chacun des...