Cognac "Folle Blanche" 2012- 50cl

COG-FB12-47-50

Un nez fin et très frais de citronnelle et de fleurs blanches.

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Fiche technique

Vieillissement:5 à 10 ans
Arômes dominants:Citronnelle & Gingembre
Degré Alcoolique:47%
Composition:Cognac Brut de fût / partiellement réduit
Cépage majoritaire:Folle Blanche
Terroir:Grande Champagne: Calcaire tendre
Couleur:doré

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Terroir

Comme l’ensemble des cognacs Michel Forgeron ce Cognac "Folle Blanche 2012" est issu du terroir de la Grande Champagne, le plus prestigieux de l’aire de production du Cognac.

Elevage

Ce Cognac "Folle Blanche 2012" a vieilli plus de 8 ans en fûts de chêne français dans les chais du Domaine Michel Forgeron. Il a été patiemment réduit par ajout d'eau distillée pour être proposé à 47 degrés d’alcool, un bon compromis entre préservation du goût et des arômes et de la puissance en bouche.

Cépage

Ce Cognac est issu du seul cépage Folle Blanche. Bien plus fruité que l'Ugni Blanc majoritaire dans la plupart des Cognacs.


Dégustation - Citronnelle & Gingembre

Examen visuel:
Le Cognac "Folle Blanche 2012" présente une robe or.

Examen olfactif:
Un nez fin et très frais de citronnelle et de fleurs blanches.

Examen gustatif:
Des fruits blancs et frais en bouche, suivis d'une touche de gingembre. Un final épicé à savourer à l'apéritif ou en digestif.

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