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Cognac "Folle Blanche" 2008- 50cl

COG-FB08-47-50

Des fruits confits et exotiques, dans un sous-bois d'automne.

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Fiche technique

Vieillissement:5 à 10 ans
Arômes dominants:Fruits confits
Degré Alcoolique:47%
Composition:Cognac Brut de fût / partiellement réduit
Cépage majoritaire:Folle Blanche
Terroir:Grande Champagne: Calcaire tendre
Couleur:doré

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Terroir

Comme l’ensemble des cognacs Michel Forgeron ce Cognac "Folle Blanche 2008" est issu du terroir de la Grande Champagne, le plus prestigieux de l’aire de production du Cognac.

Elevage

Ce Cognac "Folle Blanche 2008" a vieilli plus de 10 ans en fûts de chêne français dans les chais du Domaine Michel Forgeron. Il a été patiemment réduit par ajout d'eau distillée pour être proposé à 47 degrés d’alcool, un bon compromis entre préservation du goût et des arômes et de la puissance en bouche.

Cépage

Ce Cognac est issu du seul cépage Folle Blanche. Bien plus fruité que l'Ugni Blanc majoritaire dans la plupart des Cognacs.


Dégustation - Sous-bois d'automne

Examen visuel:
Le Cognac "Folle Blanche 2008" présente une robe vieil or.

Examen olfactif:
Un nez frais, pleins de fruits et de papaye, le tout sur un sous-bois d'automne.

Examen gustatif:
Une bouche fraîche, pleine de fruits confits et de fruits exotiques. Une longueur remarquablement épicée. 

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Cognac "Folle Blanche" 2008- 50cl

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Des fruits confits et exotiques, dans un sous-bois d'automne.

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