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Cognac "Folle Blanche" 2013- 50cl
COG-FB13-47-50
Un nez fin et fumé, de quoi rappeler un whisky des îles !
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Fiche technique
| Vieillissement: | 5 à 10 ans |
| Arômes dominants: | Fumé |
| Degré Alcoolique: | 47% |
| Composition: | Cognac Brut de fût / partiellement réduit |
| Cépage majoritaire: | Folle Blanche |
| Terroir: | Grande Champagne: Calcaire tendre |
| Couleur: | doré |
En savoir plus
Terroir
Comme l’ensemble des cognacs Michel Forgeron ce Cognac "Folle Blanche 2013" est issu du terroir de la Grande Champagne, le plus prestigieux de l’aire de production du Cognac.
Elevage
Ce Cognac "Folle Blanche 2013" a vieilli plus de 7 ans en fûts de chêne français dans les chais du Domaine Michel Forgeron. Il a été patiemment réduit par ajout d'eau distillée pour être proposé à 47 degrés d’alcool, un bon compromis entre préservation du goût et des arômes et de la puissance en bouche.
Cépage
Ce Cognac est issu du seul cépage Folle Blanche. Bien plus fruité que l'Ugni Blanc majoritaire dans la plupart des Cognacs.
Dégustation - Iodé et fumé
Examen visuel:
Le Cognac "Folle Blanche 2013" présente une robe d'un jaune ensoleillé.
Examen olfactif:
Un nez très fin et très frais avec des notes de racines de noyer.
Examen gustatif:
Une bouche toute aussi légère que le nez avec quelques notes d'iode et de racines. Le final nous laisse sur un fin fumé qui vient tapisser le palais.
Avis
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