Cognac XO

Terroir

Wie alle Cognacs von Michel Forgeron stammt auch dieser XO-Cognac aus der Grande Champagne, dem prestigeträchtigsten Cognac-Produktionsgebiet.

Reifung

Dieser XO-Cognac ist eine Mischung aus sehr alten Cognacs, die 20 bis 30 Jahre in französischen Eichenfässern in den Kellern von Michel Forgeron gereift sind, und hat einen Titer von 45% vol.

Verkostung

Sichtprüfung:
Dieser Cognac XO hat eine mahagonibraune Farbe mit anhaltender Brillanz und goldenen Reflexen.
An den Rändern des Glases bilden sich ölige Risse.

Olfaktorische Untersuchung:
Ein opulenter Cognac, mit großer aromatischer Kraft.
Noten von Leder und Gewürzen, die durch die Oxidation der Gerbstoffe eingebracht werden: Curry, Nelke, Muskatnuss, Zimt, Kaffee.
Noten von kandiertem Fruchtgebäck.

Geschmackstest:
Ein rundes, geschmeidiges und delikates Eau de vie, mit einer sehr guten Integration der Aromen, wir nehmen im Mund karamellisierte Noten und einen delikaten Rancio wahr. Endlose Länge.