Les Barriques

Unsere Auswahl an "SINGLES"-Cognacs, die von Michel Forgeron zwischen 1960 und 2000 hergestellt und destilliert wurden.

- Barrique-60 bis Barrique-89: "Bruts de fut"-Cognacs, ohne Blending oder Reduktion.

- Barrique 90 bis Barrique-2.0: Cognacs ohne Blending, aber mit einer leichten Reduktion (@ 47% alc.), um sie besser zu schätzen.

Diese Cognacs befinden sich noch immer in Fässern, wo sie weiter altern und sich entwickeln. Sie werden in Partien von 6 Stück pro Cognac abgefüllt.

Sie sind alle unterschiedlich in der Nase und im Mund: fruchtig, würzig, holzig, geröstet, gebuttert, tierisch (Leder), ...

Um sie besser schätzen zu können, empfehlen wir Ihnen, sie bei Raumtemperatur zu servieren, sogar leicht kühl (17C), vorzugsweise in einem "Tulipen"-Glas