Cognac "Folle Blanche" 2012- 50cl

Terroir

Wie alle Cognacs von Michel Forgeron stammt auch dieser "Folle Blanche 2012"-Cognac aus der Grande Champagne, dem prestigeträchtigsten Cognac-Produktionsgebiet.

Reifung

Dieser Cognac "Folle Blanche 2012" ist seit mehr als 8 Jahren in Fässern aus französischer Eiche in den Kellern der Domaine Michel Forgeron gereift. Er wurde geduldig durch die Zugabe von destilliertem Wasser reduziert, das mit 47 Grad Alkohol angeboten wird, ein guter Kompromiss zwischen der Erhaltung von Geschmack und Aromen und der Kraft im Mund.

Rebsorte

Dieser Cognac wird ausschließlich aus der Rebsorte Folle Blanche hergestellt. Er ist viel fruchtiger als der Ugni Blanc, der die Mehrheit der Cognacs ausmacht.

Verkostung - Zitronengras & Ingwer

Sichtprüfung:
Der Cognac 'Folle Blanche 2012' hat eine goldene Farbe.

Olfaktorische Untersuchung:
Eine feine und sehr frische Nase nach Zitronengras und weißen Blüten.

Geschmackstest:
Frische weiße Früchte im Mund, gefolgt von einem Hauch von Ingwer. Ein würziger Abgang, der als Aperitif oder Digestiv genossen werden kann.