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La Folle Blanche

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Cognac "Folle Blanche" 2010- 50cl

Referenz: COG-FB10-47-50

Gewürze und blonder Tabak, gemischt mit Gourmand-Vanille und getrockneten Aprikosen-Düften.

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Cognac "Folle Blanche" 2010- 50cl
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Datenblatt

Reifung:	5 à 10 ans
Dominante Aromen:	Fleurs Blanches (Acacia, Aubépine, Jasmin)
Alkoholgehalt:	47%
Aufbau:	Cognac Brut de fût / partiellement réduit
Hauptrebsorte:	Folle Blanche
Terroir:	Grande Champagne: Calcaire tendre
Farbe:	Ambré

Mehr Informationen

Terroir

Wie alle Cognacs von Michel Forgeron stammt auch dieser Cognac "Folle Blanche 2010" aus der Grande Champagne, dem prestigeträchtigsten Cognac-Produktionsgebiet.

Reifung

Dieser Cognac "Folle Blanche 2010" reift seit mehr als 10 Jahren in französischen Eichenfässern in den Kellern der Domaine Michel Forgeron. Er wurde geduldig durch die Zugabe von destilliertem Wasser reduziert, das mit 47 Grad Alkohol angeboten wird, ein guter Kompromiss zwischen der Erhaltung von Geschmack und Aromen und der Kraft im Mund.

Rebsorte

Dieser Cognac wird ausschließlich aus der Rebsorte Folle Blanche hergestellt. Er ist viel fruchtiger als der Ugni Blanc, der die Mehrheit der Cognacs ausmacht.

Verkostung - "Der Archetyp des Cognac"

Sichtprüfung:
Der Cognac "Folle Blanche 2010" hat eine altgoldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Olfaktorische Untersuchung:
Eine würzige Nase von blondem Tabak vermischt mit gierigen Düften von Vanille und getrockneter Aprikose.

Geschmackstest:
Ein runder, gieriger, würziger Gaumen mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, die Frische bringen. Sein würziger und bitterer Abgang hinterlässt ein angenehmes Gefühl im Mund.