Cognac "Folle Blanche" 2005- 50cl

Terroir

Wie alle Cognacs von Michel Forgeron stammt auch dieser Cognac "Folle Blanche 2005" aus der Grande Champagne, dem prestigeträchtigsten Cognac-Produktionsgebiet.

Reifung

Dieser Cognac "Folle Blanche 2005" wurde mehr als 10 Jahre lang in Fässern aus französischer Eiche in den Kellern der Domaine Michel Forgeron gereift. Er wurde geduldig durch die Zugabe von destilliertem Wasser reduziert, das mit 47 Grad Alkohol angeboten wird, ein guter Kompromiss zwischen der Erhaltung von Geschmack und Aromen und der Kraft im Mund.

Rebsorte

Dieser Cognac wird ausschließlich aus der Rebsorte Folle Blanche hergestellt. Er ist viel fruchtiger als der Ugni Blanc, der die Mehrheit der Cognacs ausmacht.

Verkostung - Bemerkenswerte Länge

Sichtprüfung:
Der Cognac 'Folle Blanche 2005' hat eine altgoldene Farbe.

Olfaktorische Untersuchung:
Feine Nase nach Akazienhonig oder Zedernholz mit Anklängen an Trockenfrüchte.

Geschmackstest:
Ein holziger und würziger Mund mit Noten von Sternanis und Kreuzkümmel. Seine Länge im Mund, voller Würze, wird zweifellos eine Zigarre begleiten.