La Folle Blanche

Die Sammlung Folle Blanche entstand aus dem Wunsch der Familie Forgeron, die Rebsorte Folle Blanche wiederzuentdecken. Es war die traditionelle Rebsorte der Cognac- und Armagnac-Regionen. Während der Reblausepidemie Ende des 19. Jahrhunderts verschwand die Rebsorte und die Winzer wandten sich der resistenteren Sorte Ugni Blanc zu.

Heute besitzt die Familie Forgeron etwa 5 Hektar Land, das dem Anbau von Folle Blanche gewidmet ist, um die traditionellen und doch vergessenen Aromen des Cognac wiederzugewinnen.

Anschließend wird jeder Folle Blanche Cognac in französischen Eichenfässern in den Kellern von Michel Forgeron gereift.

Diese Sammlung wird Sie Aromen entdecken lassen, die heute in Cognacs weniger verbreitet sind und doch bis ins 19. Jahrhundert so weit verbreitet waren. Einige von ihnen werden Sie mit ihren rauchigen, jodierten, getorften oder ganz exotischen Noten sogar an schottischen Whisky, irischen Whisky oder an amerikanischen Bourbon erinnern.