Folle Blanche 15 ans

Robe — Bernsteinfarben mit kupfernen Reflexen, klar und brillant, mit schöner Viskosität: Reife ohne Schwere.

Nase — Tief und betörend: eleganter Rancio (Trockenfrüchte, weiche Feige, kandierte Orangenschale), Toffee-Noten, Vanille, edle Hölzer und ein Hauch von Mokka; im Hintergrund eine zarte Rauchnote (verlöschendes Kaminholz), verfeinert durch feine Gewürze (kandierter Ingwer, weißer Pfeffer), die eine subtile Spannung verleihen.

Gaumen — Seidig und vollmundig, mit samtiger Textur. Weite, aber kontrollierte Komplexität: Backpflaume, Bienenwachs, heller Tabak, ein Anklang von Kaffee; eine diskrete, doch präsente Würze (Ingwer/Pfeffer), die eine lebendige, leicht prickelnde Frische bringt, ohne zu dominieren. Eine straffe, fast salzige Mineralität streckt und balanciert das Gesamtbild.

Abgang — Sehr lang, nobel und fein, wie eine langsam verglühende Glut, mit einem letzten würzigen Impuls und anhaltenden Noten von trockenem Kakao und Orangenschale.