Issu d’un seul fût sélectionné avec la plus grande exigence, le Cognac Barrique 86 incarne la quintessence du savoir-faire Michel Forgeron. Après quelques instants d’aération, il révèle un rancio noble sublimé par de délicates notes de cappuccino crémeux, de figue confite et de vieux bois patiné. En bouche, sa texture ronde et veloutée évolue vers des arômes de fruits secs et de moka délicat, pour une finale longue et chaleureuse.
Seules 4 bouteilles sont encore disponibles : une occasion unique de posséder une pièce rare, façonnée par près de 40 ans de maturation.
Comme l’ensemble des cognacs Michel Forgeron ce Barrique 86 est issu du terroir de la Grande Champagne, le plus prestigieux de l’aire de production du Cognac.
Elevage
Ce Barrique 86 a vieilli près de 35 dans sans aucune intervention les chais du Domaine Michel Forgeron, pour atteindre naturellement 54 degrés d’alcool.
Œil
Robe acajou profond aux reflets cuivrés, limpide et brillante.
Nez
Nez expressif et gourmand. Le rancio noble s’impose d’emblée, avec des notes de vieux bois, de cire d’abeille et de noix sèche. Très vite, une dominante café s’installe, mais dans un registre doux et crémeux, évoquant un cappuccino ou un moka au lait. On y décèle aussi des arômes de figue confite, de datte, de pain grillé et de tabac blond, le tout soutenu par une pointe subtile de vanille et d’écorce d’orange.
Bouche
Attaque ronde et veloutée, parfaitement en cohérence avec le nez. Belle richesse aromatique : figue mûre, fruits secs (amande, noix), pain d’épices, cacao poudré. Le profil café-lacté revient en milieu de bouche, créant une sensation très suave. L’ensemble est équilibré, sans dureté, avec une structure fondue et une belle fraîcheur.
Finale
Longue, chaleureuse et persistante sur des notes de rancio, de moka, de fruits secs et de boisé noble. Un cognac de caractère, riche, soyeux, qui combine puissance maîtrisée et élégance patinée.
Un Cognac très délicat, à déguster en digestif ou en dessert avec une mousse de fruits légère.
(1 avis)
124,00 €
Issu d’un seul fût sélectionné avec la plus grande exigence, le Cognac Barrique 86 incarne la quintessence du savoir-faire Michel Forgeron. Après quelques instants d’aération, il révèle un rancio noble sublimé par de délicates notes de cappuccino crémeux, de figue confite et de vieux bois patiné. En bouche, sa texture ronde et veloutée évolue vers des arômes de fruits secs et de moka délicat, pour une finale longue et chaleureuse.
Seules 4 bouteilles sont encore disponibles : une occasion unique de posséder une pièce rare, façonnée par près de 40 ans de maturation.
