Cognac XO

Terroir

Comme l’ensemble des cognacs Michel Forgeron ce Cognac XO est issu du terroir de la Grande Champagne, le plus prestigieux de l’aire de production du Cognac.

Elevage

Ce Cognac XO est un asemblage de très vieux cognacs vieillis de 20 à 30 ans en fûts de chêne français dans les chais de Michel Forgeron, et titre à 45% vol.

Dégustation

Examen visuel:
Ce Cognac XO présente une robe Brun Acajou, avec une brillance soutenue et des reflets d’or.
Des larmes grasses se forment sur les bords du verre.

Examen olfactif:
Un Cognac opulent, avec une grande puissance aromatique.
Des notes de cuir et d’épices apportées par l’oxydation des tannins: Curry, Girofle, Muscade, Cannelle, Café.
Notes pâtissières de fruits confits.

Examen gustatif:
Une eau de vie ronde, souple et délicate, avec une très bonne intégration des arômes, on perçoit en bouche des notes caramélisées et un rancio délicat. Longueur interminable.