Notre selection de Cognacs "SINGLES", produits et distillés par Michel Forgeron entre 1960 et 2000.
- Barrique-60 à Barrique-89: des cognacs "Bruts de fut", sans assemblage, ni réduction.
- Barrique 90 à Barrique-2.0: Cognacs sans assemblage mais avec une légère réduction (@ 47% alc.) pour mieux les apprécier.
Ces cognacs sont toujours en fûts ...
Notre selection de Cognacs "SINGLES", produits et distillés par Michel Forgeron entre 1960 et 2000.
- Barrique-60 à Barrique-89: des cognacs "Bruts de fut", sans assemblage, ni réduction.
- Barrique 90 à Barrique-2.0: Cognacs sans assemblage mais avec une légère réduction (@ 47% alc.) pour mieux les apprécier.
Ces cognacs sont toujours en fûts où ils continuent de vieillir et d'évoluer; Ils sont mis en bouteille au fur et à mesure, par lots de 6 pour chaque cognac.
Ils sont tous différents au nez et en bouche: fruité, épicé, boisé, toasts, beurré, animal (cuir), ...
Pour mieux les apprécier, nous vous conseillons de les servir à température ambiente, voire légèrement frais (17C), de préférence dans un verre "Tulipe"
Des notes sucrées de fleur d'acacia avec une pointe de café.
Des notes d'iris, de vanille et d'essence d'okoumé pour le dernier né de la gamme "Barriques".
Fèves de cacao, cire d'abeille et crème pâtissière pour le dernier né de la gamme "Barriques".
Cacao, toffee et cannelle et quelques notes toastées pour le dernier né de la gamme "Barriques".
Ce cognac révèle des notes de chocolat, de vanille et de jasmin.
Cannelle, vanille et cacao sont les marqueurs principaux de ce cognac
Les notes toastées, grillées et pâtissières sont les notes dominantes de ce cognac avec toutefois une pointe de vanille.
De discrètes notes de violette se mélangent au jasmin et à la noix verte.