La Folle Blanche

La collection Folle Blanche est née du désir de la famille Forgeron de redécouvrir le cépage Folle Blanche. C'était le cépage traditionnel des régions de Cognac et d'Armagnac. Lors de l'épidémie de phylloxéra à la fin du XIXe siècle, le cépage a disparu et les viticulteurs se sont tournés vers l'Ugni Blanc, un cépage plus résistant.

Aujourd'hui,...

La collection Folle Blanche est née du désir de la famille Forgeron de redécouvrir le cépage Folle Blanche. C'était le cépage traditionnel des régions de Cognac et d'Armagnac. Lors de l'épidémie de phylloxéra à la fin du XIXe siècle, le cépage a disparu et les viticulteurs se sont tournés vers l'Ugni Blanc, un cépage plus résistant.

Aujourd'hui, la famille Forgeron possède environ 5 hectares de parcelles consacrées à la culture de la Folle Blanche, afin de retrouver les arômes traditionnels et pourtant oubliés du Cognac.

Ensuite, chaque Cognac Folle Blanche est vieillie en fûts de chêne français dans les chais de Michel Forgeron.

Cette collection vous fera découvrir des arômes moins communs aujourd'hui dans les cognacs et pourtant si répandus jusqu'au XIXème siècle. Certains vous feront même penser à du whisky écossais, irlandais ou même au bourbon américain par leurs notes fumés, iodés, tourbés ou tout à fait exotique.

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