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La collection Folle Blanche est née du désir de la famille Forgeron de redécouvrir le cépage Folle Blanche. C'était le cépage traditionnel des régions de Cognac et d'Armagnac. Lors de l'épidémie de phylloxéra à la fin du XIXe siècle, le cépage a disparu et les viticulteurs se sont tournés vers l'Ugni Blanc, un cépage plus résistant.
Aujourd'hui,...
La collection Folle Blanche est née du désir de la famille Forgeron de redécouvrir le cépage Folle Blanche. C'était le cépage traditionnel des régions de Cognac et d'Armagnac. Lors de l'épidémie de phylloxéra à la fin du XIXe siècle, le cépage a disparu et les viticulteurs se sont tournés vers l'Ugni Blanc, un cépage plus résistant.
Aujourd'hui, la famille Forgeron possède environ 5 hectares de parcelles consacrées à la culture de la Folle Blanche, afin de retrouver les arômes traditionnels et pourtant oubliés du Cognac.
Ensuite, chaque Cognac Folle Blanche est vieillie en fûts de chêne français dans les chais de Michel Forgeron.
Cette collection vous fera découvrir des arômes moins communs aujourd'hui dans les cognacs et pourtant si répandus jusqu'au XIXème siècle. Certains vous feront même penser à du whisky écossais, irlandais ou même au bourbon américain par leurs notes fumés, iodés, tourbés ou tout à fait exotique.
La Folle Blanche Il y a 9 produits.
Cognac "Folle Blanche" 2013- 50cl
Un nez fin et fumé, de quoi rappeler un whisky des îles !
34,00 €DisponibleCognac "Folle Blanche" 2012- 50cl
Un nez fin et très frais de citronnelle et de fleurs blanches.
37,00 €DisponibleCognac "Folle Blanche" 2011- 50cl
Un nez épicé et boisé pouvant suggérer un whisky des Lowlands.
40,00 €DisponibleCognac "Folle Blanche" 2010- 50cl
Des épices et du tabac blond, assemblés à des parfums gourmands de vanille et d'abricot sec.
44,00 €DisponibleCognac "Folle Blanche" 2009- 50cl
La sucrosité des fruits secs et du miel en bouche. Un nez de tilleul et de poivre de Timut.
47,00 €DisponibleCognac "Folle Blanche" 2008- 50cl
Des fruits confits et exotiques, dans un sous-bois d'automne.
50,00 €DisponibleCognac "Folle Blanche" 2007- 50cl
Le sucrant des fruits blancs accompagné d'une touche florale, d'eucalyptus et de vanille.
54,00 €DisponibleCognac "Folle Blanche" 2006- 50cl
Un nez vanillé suggérant un Bourbon ou un élevage en chêne américain. Une bouche pleine de réglisse, de noix et de rancio.
57,00 €DisponibleCognac "Folle Blanche" 2005- 50cl
Un nez fin de miel d'acacia ou de cèdre avec des notes de fruits secs. Une bouche boisée et épicée qui accompagnera sans aucun doute un cigare.
60,00 €Disponible
