XO Cognac: der Ratgeber für die richtige Wahl

Der Cognac XO, kurz für „Extra Old“, ist die Bezeichnung für die am längsten gereiften Verschnitte. Diese Seite erklärt, was sie garantiert, wie man einen XO genießt und wie man seine Flasche auswählt, und stellt dann den XO Grande Champagne des Familienbetriebs Michel Forgeron in Segonzac vor.

Was ist ein Cognac XO?

Seit April 2018 muss das jüngste Destillat eines XO-Verschnitts mindestens 10 Jahre im Eichenfass gereift sein. In der Praxis sind die Destillate eines XO oft deutlich älter als dieses Minimum. Die lange Reifung verleiht ihm eine tiefe Bernsteinfarbe und Aromen von kandierten Früchten, Gewürzen, Leder und manchmal Rancio. Mehr dazu in unserem Ratgeber Was bedeutet XO?

XO, VSOP oder VS: Was ist der Unterschied?

Die Bezeichnung gibt das Alter des jüngsten Destillats im Verschnitt an. Je höher es ist, desto reicher und komplexer ist der Cognac. Zum ausführlichen Ratgeber: VS, VSOP, XO: Was sind die Unterschiede?

Bezeichnung Mindestalter des jüngsten Destillats
VS 2 Jahre
VSOP 4 Jahre
XO 10 Jahre

Ein XO ist vor allem zum puren Genuss gedacht.

Wie genießt man einen Cognac XO?

Pur, bei Raumtemperatur, im Tulpenglas, und man lässt dem Cognac Zeit, sich zu öffnen. Unsere Tipps finden Sie im Ratgeber Wie man Cognac genießt.

Warum ein XO aus der Grande Champagne?

Die Grande Champagne ist der erste der sechs Crus der Appellation Cognac. Ihre weichen Kalkböden liefern feine Destillate, die für eine lange Reifung gemacht sind. Mehr erfahren: Die sechs Crus des Cognac und Die Reifung des Cognacs.

Unser Cognac XO Grande Champagne

Der Cognac XO Grande Champagne Michel Forgeron ist ein Verschnitt aus Cognacs, die 20 bis 30 Jahre in französischen Eichenfässern gereift sind, mit 45 % Vol. Er wird in Segonzac vom Familienbetrieb Michel Forgeron hergestellt. Leder, Gewürze und Kaffee in der Nase, runder und weicher Gaumen.

Welche Größe wählen?

Der XO von Michel Forgeron ist in fünf Größen sowie als 70-cl-Karaffe erhältlich. Die Preise stehen auf der Produktseite.

Größe Geeignet für
20 cl Zum Entdecken oder als kleines Geschenk
50 cl Für den regelmäßigen Genuss zu zweit
70 cl Die Referenzgröße
70-cl-Karaffe Zum Verschenken oder zum Servieren bei Tisch
150 cl und 300 cl Großformate für besondere Anlässe und Sammlungen

Häufige Fragen

Wie alt ist ein Cognac XO?

Mindestens 10 Jahre für das jüngste Destillat des Verschnitts. Unser XO Grande Champagne vereint Cognacs von 20 bis 30 Jahren.

XO oder VSOP: Was soll man wählen?

Der VSOP (mindestens 4 Jahre) ist jünger und lebhafter; der XO (mindestens 10 Jahre) bietet mehr Rundheit und aromatische Komplexität. Für den puren Genuss ist der XO die natürliche Wahl.