Cognac "Barrique 89" - 50cl

COG-B89-5059-FR

Dieser sehr kräftige Cognac eignet sich perfekt als Digestiv, begleitet von 80% dunkler Schokolade.

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Datenblatt

Reifung:20 à 30 ans
Dominante Aromen:Épices douces
Alkoholgehalt:59%
Aufbau:Cognac Brut de fût / sans assemblages
Hauptrebsorte:Ugni Blanc
Terroir:Grande Champagne: Calcaire tendre

Mehr Informationen

Terroir

Wie alle Cognacs von Michel Forgeron stammt auch dieser Cognac "Barrique 89" aus der Region Grande Champagne, dem prestigeträchtigsten Cognac-Produktionsgebiet.

Reifung

Dieser sehr alte Cognac ist mehr als 30 Jahre in französischen Eichenfässern in den Kellern der Domaine Michel Forgeron gereift, um einen natürlichen Alkoholgehalt von 58 Grad zu erreichen.


Verkostung

Sichtprüfung:
Barrique 89' Cognac hat eine rötlich-orange Farbe.
Goldene Reflexe und eine große Brillanz.

Olfaktorische Untersuchung:
Ein Cognac mit holzigen Aromen mit einer Dominanz von Zedernholz.
Ein Bouquet von Gewürzen: Zimt und schwarzer Pfeffer.
Süße Noten von Quitte und kandierten Früchten.

Geschmackstest:
Ein geschmeidiger Mund, mit einer holzigen Rundheit.
Getragen von seinem 58% vol. Alkohol entwickeln die Aromen eine große Kraft. Sehr große Länge im Mund.

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